Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Enkele wetenswaardigheden over Koriander Koriander (Coriandrum sativum) kennen we in Nederland ook wel als ketoembar. Het is een populaire smaakmaker in de Indonesische, Indiase en Noord-Afrikaanse keuken. Alle delen van de plant worden gebruikt. De bladeren meestal in chutneys, salades, salsa en guacamole, of als garnering in soep en bij vis en vlees. De wortel veelal in thaise soepen en kerries. De zaden zijn een specerij, die wordt gebruikt in Indische kerries, voor het inmaken van groenten, om worst te kruiden, als toevoeging in roggebrood, bier, gin en ook als een van de 'geheime' ingredienten in coca cola. Lekker of Zeepsop? Over de smaak van korianderblad valt te twisten. Waarschijnlijk bepalen je genen of je tot de korianderliefhebbers of -haters behoort. Een kwart van alle mensen bezitten een gen dat aldehyden kan detecteren. Dat stofje, dat ook in korianderblad zit, doet het blad naar afwasmiddel smaken. Het gen ontbreek bij 75% van de mensen,
€13,72
Bekijk product
Landen van herkomst van het laurierblad Laurier is afkomstig uit vooral het oostelijk Middellandse Zeegebied, uit landen als Turkije, Georgië en Griekenland. Laurier kan op op twee manieren geoogst worden. Snoei takjes van de plant of oogst de bladeren met de hand. Het blad met de diepste donkergroene kleur heeft de meeste smaak. Dit zijn de oudere blaadjes. Het Laurierblad en zijn toepassingen Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden (meestal gedroogd) gebruikt. Laurier past qua smaak bij vele gerechten. Hij is niet weg te denken uit allerlei italiaanse pasta sauzen. Ook worden ze veel gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. Het blad kan niet opgegeten worden, want het blijft hard. Laurierblad poeder wordt gebruikt in laurierdrop waarin de sterke lauriersmaak naar voren komt. Laurier is een gezond, aromatisch-bitter kruid. Waar kan ik biologisch laurierblad
€5,77
Bekijk product
Landen van herkomst van het laurierblad Laurier is afkomstig uit vooral het oostelijk Middellandse Zeegebied, uit landen als Turkije, Georgië en Griekenland. Laurier kan op op twee manieren geoogst worden. Snoei takjes van de plant of oogst de bladeren met de hand. Het blad met de diepste donkergroene kleur heeft de meeste smaak. Dit zijn de oudere blaadjes. Het Laurierblad en zijn toepassingen Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden (meestal gedroogd) gebruikt. Laurier past qua smaak bij vele gerechten. Hij is niet weg te denken uit allerlei italiaanse pasta sauzen. Ook worden ze veel gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. Het blad kan niet opgegeten worden, want het blijft hard. Laurierblad poeder wordt gebruikt in laurierdrop waarin de sterke lauriersmaak naar voren komt. Laurier is een gezond, aromatisch-bitter kruid. Waar kan ik biologisch laurierblad
€24,30
Bekijk product
Oorsprong Marjolein Marjolein (Origanum majorana) is een plant uit de lipbloemfamilie. Het staat ook wel bekend als majoraan of worstkruid. De marjolein is afkomstig uit het oosten van het Middellandse Zeegebied en de plant is al sinds de oudheid bekend in Europa. Verwerking tot Marjolein majoraan Poeder Na de oogst worden de goede eigenschappen van de marjolein geconcentreerd en vervolgens verwerkt tot marjolein poeder. Het poeder heeft een groen/zilverachtige kleur. Smaak van Marjolein Poeder Marjolein heeft een licht kruidig aroma en smaakt zoet en een beetje naar munt. Marjolein heeft gedroogd zelfs meer smaak dan de verse marjolein. Het is verwant aan oregano (wilde marjolein) maar toch verschilt de smaak. Marjolein is milder en zoeter. Marjolein is een belangrijk ingrediënt in de populaire kruidenmixen zoals Bouquet Garni, Fijne kruiden en herbes de Provence. Waar kan ik biologisch marjoleinpoeder kopen? Gemakkelijk biologisch
€5,44
Bekijk product
Oorsprong Marjolein Marjolein (Origanum majorana) is een plant uit de lipbloemfamilie. Het staat ook wel bekend als majoraan of worstkruid. De marjolein is afkomstig uit het oosten van het Middellandse Zeegebied en de plant is al sinds de oudheid bekend in Europa. Verwerking tot Marjolein majoraan Poeder Na de oogst worden de goede eigenschappen van de marjolein geconcentreerd en vervolgens verwerkt tot marjolein poeder. Het poeder heeft een groen/zilverachtige kleur. Smaak van Marjolein Poeder Marjolein heeft een licht kruidig aroma en smaakt zoet en een beetje naar munt. Marjolein heeft gedroogd zelfs meer smaak dan de verse marjolein. Het is verwant aan oregano (wilde marjolein) maar toch verschilt de smaak. Marjolein is milder en zoeter. Marjolein is een belangrijk ingrediënt in de populaire kruidenmixen zoals Bouquet Garni, Fijne kruiden en herbes de Provence. Waar kan ik biologisch marjoleinpoeder kopen? Gemakkelijk biologisch
€21,57
Bekijk product
Wat is Oregano? Oregano is een kruid dat van oudsher vooral veel bekendheid geniet in de Mediterrane keuken, daar de plant ook in mediterrane gebieden in Europa van nature voorkomt. Maar oregano vindt zijn weg in steeds meer andere keukens. Het wordt ook wel wilde marjolein genoemd. In Nederland, met name in Limburg, kun je wilde marjolein vaak vinden naast wegen en velden. Als de plant er eenmaal staat, blijft hij er vaak voor langere tijd. Net als veel andere kruiden is de plant een onkruidgewas. Van blad tot poeder Ons Oregano poeder komt van biologisch geteelde oregano. De bladeren worden geoogst, ondergaan een stoombehandeling ter kiemreducering, worden vervolgens gedroogd en tenslotte vermalen tot poeder. De toepassingen van Oregano Oregano kun je zowel gedroogd als vers gebruiken in gerechten. Als je de verse variant gebruikt dien je de bladeren eerst te wassen en ze vervolgens te snijden en kneuzen. Zo komen de smaken het beste naar voren.
€6,09
Bekijk product
Wat is Oregano? Oregano is een kruid dat van oudsher vooral veel bekendheid geniet in de Mediterrane keuken, daar de plant ook in mediterrane gebieden in Europa van nature voorkomt. Maar oregano vindt zijn weg in steeds meer andere keukens. Het wordt ook wel wilde marjolein genoemd. In Nederland, met name in Limburg, kun je wilde marjolein vaak vinden naast wegen en velden. Als de plant er eenmaal staat, blijft hij er vaak voor langere tijd. Net als veel andere kruiden is de plant een onkruidgewas. Van blad tot poeder Ons Oregano poeder komt van biologisch geteelde oregano. De bladeren worden geoogst, ondergaan een stoombehandeling ter kiemreducering, worden vervolgens gedroogd en tenslotte vermalen tot poeder. De toepassingen van Oregano Oregano kun je zowel gedroogd als vers gebruiken in gerechten. Als je de verse variant gebruikt dien je de bladeren eerst te wassen en ze vervolgens te snijden en kneuzen. Zo komen de smaken het beste naar voren.
€26,04
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis Nootmuskaat De Muskaatnoot (nuces moschatae) is een specerij die groeit aan de muskaatboom in regenrijke tropische kustgebieden. Het werd al 1500 jaar vC gebruikt op de Banda-eilanden in Indonesië, waar de muskaatboom van nature voorkwam. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse "nuces moschatae", hetgeen "naar muskus ruikende noten" betekent. De muskaatnoot is ovaal van vorm, ongeveer twee en een halve centimeter lang en zeer hard: in de keuken wordt de muskaatnoot daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Er is fabrieksmatig gemalen nootmuskaat op de markt, maar men kan ook muskaatnoten kopen en die zelf met een nootmuskaatrasp raspen. Wat kun je allemaal met nootmuskaat? De Indonesische keuken gebruikt nootmuskaat in scherpe soepen en in vleesjus. De Indiase keuken gebruikt nootmuskaat niet alleen voor hartige gerechten maar ook (in kleine hoeveelheden) over desserts. In Nederland gebruiken we
€8,93
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis Nootmuskaat De Muskaatnoot (nuces moschatae) is een specerij die groeit aan de muskaatboom in regenrijke tropische kustgebieden. Het werd al 1500 jaar vC gebruikt op de Banda-eilanden in Indonesië, waar de muskaatboom van nature voorkwam. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse "nuces moschatae", hetgeen "naar muskus ruikende noten" betekent. De muskaatnoot is ovaal van vorm, ongeveer twee en een halve centimeter lang en zeer hard: in de keuken wordt de muskaatnoot daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Er is fabrieksmatig gemalen nootmuskaat op de markt, maar men kan ook muskaatnoten kopen en die zelf met een nootmuskaatrasp raspen. Wat kun je allemaal met nootmuskaat? De Indonesische keuken gebruikt nootmuskaat in scherpe soepen en in vleesjus. De Indiase keuken gebruikt nootmuskaat niet alleen voor hartige gerechten maar ook (in kleine hoeveelheden) over desserts. In Nederland gebruiken we
€43,37
Bekijk product
Waar komt paprika vandaan? Zoete paprika is afkomstig uit de tropische en subtropische gebieden van Midden-Amerika. Paprika is de Capsicum annuum plant en de vrucht van bepaalde gekweekte vormen ervan. Paprika is een soort peper. Het is de enige plant die geen capsaïcine produceert. Deze stof is verantwoordelijk voor het branderige gevoel in de mond dat andere pepers veroorzaken. Er zijn verschillende kleuren paprika's, maar de bekendste zijn groen, geel, oranje en rood. Gezonde eigenschappen van paprika Paprika's zijn rijk aan vitamine A, vitamine C en vitamine B6, hoewel opgemerkt moet worden dat vitamine A vooral in rode paprika's zit.Voor de rest bevat een capsicum geen andere voedingsstoffen in significante hoeveelheden. Gebruik van rode capsicumgranulaat Rode capsicumgranulaat kan worden gebruikt in plaats van verse paprika in soepen, stoofschotels en curry's. Het is niet alleen lekker, maar geeft ook kleur aan uw gerecht. Gedroogde rode
€7,84
Bekijk product