Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Wat is een muskaatnoot? Nootmuskaat is een specerij die afkomstig is van de nootmuskaatboom. Het heeft een warme, zoete smaak en wordt vaak gebruikt bij het bakken en in hartige gerechten. Nootmuskaat wordt ook gebruikt als geneeskrachtig kruid. Waar komt de muskaatnoot vandaan? Nootmuskaatbomen komen oorspronkelijk uit Indonesië, maar ze groeien ook in andere tropische landen als India, Sri Lanka en Papoea-Nieuw-Guinea. De boom produceert twee specerijen: nootmuskaat en foelie. Nootmuskaat is het bruine zaad van de boom, terwijl foelie de rode aril (of omhulsel) is die het zaad omgeeft. Vandaag de dag wordt nootmuskaat nog steeds gebruikt als specerij in de keuken, maar het wordt ook veel gebruikt in aromatherapie en alternatieve geneeskunde. Muskaatnoot en zijn historie Nootmuskaat wordt al eeuwenlang als specerij gebruikt. Het werd zelfs genoemd in de Oude Testament van de Bijbel. In de Middeleeuwen werd nootmuskaat gebruikt als betaalmiddel en
€8,71
Bekijk product
Wellicht al net zo oud als de piramides Knoflook (Allium sativum) is een knolgewas uit de narcisfamilie en familie van de ui, prei en bieslook. De oudste vermeldingen van het gebruik van knoflook dateren van 1500 vC, uit Egypte. Gezonde eigenschappen van Knoflook Knoflook is rijk aan vitamine B6, vitamine C en de mineralen Mangaan en Fosfor. Het gebruik van knoflook Knoflook is een populair kruid in de mediterrane en Midden-Europese landen en wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook granulaat is prima te gebruiken in salades. Ook kun je het toevoegen aan de olie in de pan wanneer je vlees, vis, wild of gevogelte braad/bakt. Knoflook is een kruid met een doordringende smaak en geur. Knoflook is een hygroscopisch kruid. Het trekt vocht aan. Bewaar het dus op een afgesloten en droge plaats om de houdbaarheid te waarborgen. Waar kan ik biologische knoflookproducten kopen? Gemakkelijk biologische
€5,00
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis van Kaneel Kaneel is een specerij die bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan veel kaneelvarianten. De bekendste varianten zijn ceylon kaneel en cassia kaneel. Hiervan is cassia kaneel branderiger en zoeter dan ceylon kaneel. Alle soorten kaneelpoeder worden gecultiveerd in tropische landen. Onze kaneel poeder cassia is afkomstig uit Indonesië. De naam kaneel komt van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Rond het jaar 2800 voor Christus wordt kaneel al benoemd. Ook in het oude Egypte was kaneel bekend en werd het gebruikt in parfum. Rond 1580 hadden Portugezen de heerschappij over Ceylon, het vroegere Sri Lanka. Daarmee hadden zij ook het monopolie op kaneelhandel. Nederlanders slaagden er in om in Indonesië kaneelplantages aan te leggen en sindsdien exporteert Indonesië 8000 ton kaneel per jaar. Smaak en gebruik Cassia kaneel, ook wel echte kaneel genoemd, heeft een dieprode
€32,25
Bekijk product
Gesneden Marjolein kruiden Gesneden Marjolein kruiden van Holyflavours () is 100% natuurlijk en geheel zonder additieven. Marjolein, ook wel bekend als majoraan, heeft een kruidig aroma dat aan tijm doet denken, maar smaakt zachter en zoeter. Gedroogde marjolein is intenser van smaak dan verse marjolein en ruikt heerlijk! Het past in vrijwel ieder gerecht, en dat is fijn want marjolein is hartstikke gezond! Echte marjolein bevat grote hoeveelheden ijzer, calcium, koper vitamine A en de grootste hoeveelheid vitamine K die je in tuinkruiden tegenkomt. Koel, droog en donker bewaren. Marjolein of oregano (): is er een verschil? Oregano wordt weleens verward met marjolein. Een andere naam voor het kruid is 'wilde marjolein'. Dat klopt echter niet: de twee kruiden lijken op elkaar, maar zijn verschillend. Marjolein heeft een mildere smaak dan de pikantere
€23,32
Bekijk product
Chilivlokken Chilivlokken zijn gedroogde chilipepers die gemalen zijn met zaadjes. Chilipepers komen oorspronkelijk uit Zuid- en Midden Amerika. Chilipepers bevatten de stof capsaïde, deze stof maakt de pepers heet, dus hoe meer capsaïde er in de peper zit hoe scherper de chilivlokken zijn. De scherpte wordt gemeten in SHU (de schaal van Scoville). Dit poeder heeft een SHU van 120000 en is dus zeer pittig. Waar kan ik biologische crushed chili kopen? Gemakkelijk biologische crushed chili kopen doe je natuurlijk bij {{config path=general/store_information/name}}. In onze webshop kun je biologische crushed chili kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden van meestal 1 kg. Meld je aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele biologische crushed chili aanbieding meer. Chili Crushed Scherp 120.000 SHU Kiemarm Biologisch van premium kwaliteit Dit is een biologisch gecertificeerd product van
€42,17
Bekijk product
De smaak van dilletoppen Deze dille toppen zijn van biologische topkwaliteit. De frisse, zachte smaak past goed bij allerlei soorten vis en groenten, zoals kabeljauw en worteltjes. Het is ook heerlijk in soepen, sauzen, dressings, eiergerechten en salades! Voeg dille pas vlak voor het opdienen van warme gerechten toe, zodat de smaak niet verloren gaat. Ook een smaakmaker bij het inmaken van komkommer! Gebruik Dille (Anethum graveolens) bevat antioxidanten. Dille past erg goed bij allerlei soorten vis, zoals kabeljauw en zalm en schaaldieren. Om die reden is dille in Scandinavië erg geliefd! Verder is het lekker in brood, dips, jus, pasta's, aardappelgerechten en door allerlei sauzen. Dille kun je heel goed met alleen wat zout en peper gebruiken, maar de smaak gaat ook goed samen met andere kruiden. Basilicum, knoflook, mierikswortel, mosterd, paprika, venkel en peterselie combineren goed met dille. Je kunt dille toppen het beste niet te lang meekoken, want dan
€10,56
Bekijk product
Wel eens gehoord van Grieks hooi? De oude romeinen gebruikten fenegriek in eerste instantie als veevoer. Ze haalden het kruid uit Griekenland en noemden het 'foenum-graecum' (Grieks hooi). Maar Fenegriek werd daarvoor al langer gecultiveerd. Men vermoed dat het zo rond 5000 jaar geleden voor het eerst werd verbouwd in huidig Irak. Het gebruik van Fenegriek Van fenegriek worden de zaden en de bladeren, zowel gedroogd als vers, gebruikt in de keuken. Het zaad van de plant, Fenegriekzaad, wordt gebruikt als specerij en is vooral gekend als ingrediënt in curry. Tegenwoordig is het een typische Indiase specerij met zijn eigen bijzondere smaak. Gemalen fenegriekzaad is heerlijk in kerriesaus en in vleesmarinades, op wortelen en in erwtensoep. Gezonde eigenschappen Fenegriekzaad Fenegriekzaden zijn een rijke bron van eiwitten, voedingsvezels, B-vitamines en voedingsmineralen, met name mangaan en ijzer. Waar kan ik fenegriek poeder
€4,24
Bekijk product
Wat is Venkel? Foeniculum Vulgare, oftewel venkel, is een plant die lid is van de schermbloemenfamilie. Naast venkel behoren ook peterselie, de wortel, selderij en kervel tot de schermbloemigen.Van oorsprong komt venkel uit Azië, maar in de middeleeuwen deed deze specerij ook zijn intrede in Europa. Venkel zaden als specerij Door het uiterlijk onderaan de bladeren lijkt venkel op een knolsoort, maar het is toch echt een bolsoort. De bol wordt gebruikt als groente, de draadvormige bladvertakkingen worden gebruikt als kruidenbron en de zaden van de plant als specerij. Venkel poeder toepassingen Vandaag de dag wordt het poeder regelmatig gebruikt in tal van keukens. Dit komt niet in de laatste plaats door de heerlijke anijsachtige smaak die dit zaad heeft. venkelpoeder is een belangrijke bron van Proteïne, vezels, B vitamines en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en mangaan. Waar kan ik biologische venkel kopen? Gemakkelijk
€4,57
Bekijk product
Herkomst Galangawortel Galangawortel (Alpinia galanga) is een plant, verwant aan gember en ook bekend onder de naam Laos. Laos wordt ook wel eens Thaise gember of galanga genoemd. Het is een meerjarige plant uit de tropen. Galangawortel is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië, maar wordt momenteel geteeld in Indochina, Thailand, Maleisië en Indonesië. Verwerking tot Galangawortel Poeder Na de oogst worden de goede eigenschappen van de galangawortel geconcentreerd en verwerkt tot galangawortel poeder. Het poeder heeft een beige tot bruine kleur met een smaak die een aromatische pittigheid heeft. Gebruik Galangawortel Poeder Door de smaak die galangawortel heeft, wordt het veel toegepast in Aziatische gerechten. In Thaise gerechten wordt het vaak gebruikt van curry's tot tom yum soep. Galangawortel poeder combineert goed met vlees, maar kan ook gebruikt worden in stoofschotels, soepen en andere gerechten in plaats van
€6,86
Bekijk product
De (sub)tropische wereldreiziger Gember wordt in bijna elk tropisch of subtropisch land gekweekt. Gember is een gecultiveerde wortel. Dat betekent, dat hij niet van nature voorkomt in het wild. Toch bestaat gember al ontzettend lang. Hij werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, zo'n 3000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breiden de Austronesiërs hun gebieden tot 1500 vC uit van Madagaskar tot Hawaï. En tijdens die migraties kwam de gember wortel mee. Zo rond de eerste eeuw vC kwam de gember ook voor het eerst via India in Europa terecht. Tegenwoordig vind de wereldwijde gember productie ook voor het grootste deel plaats in India. Productieproces Gember De plant wordt geoogst als in de herfst de bladeren zijn afgestorven. De wortelstokken worden opgegraven en worden gedroogd in de schaduw. Jongere wortels worden geoogst om vers te gebruiken of in te leggen. Oudere wortelstokken worden
€20,48
Bekijk product