Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! De witte mosterd of gele mosterd (Sinapis alba) is een plant die tot de kruisbloemenfamilie (Sinapis) behoort. De plant komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit mediterrane gebieden maar is nu overal verspreid. De plant wordt verbouwd als grondstof voor mosterd of als groenbemester op een braakliggend stuk landbouwgrond. De toepassingen van Mosterdzaad Het hele zaad wordt gebruikt voor het inmaken van groenten (zoals augurken) en als poeder voor de bereiding van mosterd (voor grove mosterd ook wel in combinatie met stukjes mosterdzaad). Mosterdzaden bevatten sinalbin, het stofje dat aan mosterd zijn scherpe smaak verleent. Maar in gele mosterdzaden zit minder sinalbin dan in zwarte mosterd, waardoor de mosterds gemaakt van geel mosterdzaad veelal mild van smaak zijn. Ontvetten; een koud kunstje Dit mosterdmeel is via een koud proces ontvet, waardoor het nog maar tot 15% restvet bevat (ten opzicht van 20%-35%
€52,42
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! Zwarte mosterd (Brassica nigra) is een eenjarige, kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie. De plant wordt gekweekt voor de zaden die worden toegepast als specerij. Men neemt aan dat zwarte mosterd zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied, waar de soort al duizenden jaren verbouwd wordt. Zwarte mosterd lijkt op witte mosterd (Sinapis alba), maar zwarte mosterd heeft kleinere zaden en smaakt wat pittiger. Toepassingen van zwarte mosterdzaden De specerij mosterd wordt van de zaden van de plant gemaakt, waarbij de zaadhuid al dan niet verwijderd wordt. De zaden variëren in kleur van donkerbruin tot zwart. Het wordt ook gebruikt voor het maken van piccalilly. Waar kan ik mosterdzaad kopen? Gemakkelijk mosterdzaad kopen doe je natuurlijk bij {{config path=general/store_information/name}}. In onze webshop kun je mosterdzaad kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden
€52,42
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! Zwarte mosterd (Brassica nigra) is een eenjarige, kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie. De plant wordt gekweekt voor de zaden die worden toegepast als specerij. Men neemt aan dat zwarte mosterd zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied, waar de soort al duizenden jaren verbouwd wordt. Zwarte mosterd lijkt op witte mosterd (Sinapis alba), maar zwarte mosterd heeft kleinere zaden en smaakt wat pittiger. Toepassingen van zwarte mosterdzaden De specerij mosterd wordt van de zaden van de plant gemaakt, waarbij de zaadhuid al dan niet verwijderd wordt. De zaden variëren in kleur van donkerbruin tot zwart. Het wordt ook gebruikt voor het maken van piccalilly. Gezonde eigenschappen van Zwart mosterdzaad Mosterd een heerlijke smaakmaker, waardoor je minder zout hoeft te gebruiken. Waar kan ik zwart mosterdzaad poeder kopen? Gemakkelijk biologisch mosterdzaad poeder kopen doe je
€108,55
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! Mosterdzaad komt van de mosterdplant. Deze planten groeien in Europa, Noord Afrika en Azië. Mosterdzaad is een vast onderdeel van het inmaken van bijvoorbeeld augurken en haring. Smaak van Bruin mosterdzaad Bruin mosterdzaad is iets heter dan geel mosterdzaad en iets milder dan zwart mosterdzaad. Om de smaak goed tot zijn recht te laten komen kun je de zaden eerst een minuut roosteren om ze vervolgens te vermalen of te kneuzen. De smaak wordt pas ontwikkelt na het vermengen met water. De geur is fris, kruidig en nootachtig. Mosterd maken Bruin mosterdzaad is zeer geschikt om scherpe mosterd te maken. Kneus 50 gram bruine mosterdzaadjes, voeg een scheut azijn toe, een theelepel kurkuma, een theelepel rietsuiker, een snufje zeezout en peper, goed mengen en er ontstaat een zelf gemaakte mosterd. Waar kan ik bruin mosterdzaad kopen? Gemakkelijk bruin mosterdzaad kopen doe je natuurlijk bij
€64,19
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! Mosterdzaad komt van de mosterdplant. Deze planten groeien in Europa, Noord Afrika en Azië. Mosterdzaad is een vast onderdeel van het inmaken van bijvoorbeeld augurken en haring. Smaak van Bruin mosterdzaad Bruin mosterdzaad is iets heter dan geel mosterdzaad en iets milder dan zwart mosterdzaad. Om de smaak goed tot zijn recht te laten komen kun je de zaden eerst een minuut roosteren om ze vervolgens te vermalen of te kneuzen. De smaak wordt pas ontwikkelt na het vermengen met water. De geur is fris, kruidig en nootachtig. Mosterd maken Bruin mosterdzaadpoeder is zeer geschikt om scherpe mosterd te maken. Kneus 50 gram bruine mosterdzaadjes, voeg een scheut azijn toe, een theelepel kurkuma, een theelepel rietsuiker, een snufje zeezout en peper, goed mengen en er ontstaat een zelf gemaakte mosterd. Waar kan ik bruin mosterdzaad poeder kopen? Gemakkelijk bruin mosterdzaad poeder kopen doe je
€66,92
Bekijk product
Gebruik Tijm heeft een sterke smaak en is een van de basiskruiden in de Franse keuken. Door de sterke smaak hoef je er vaak maar weinig van toe te voegen aan je gerechten. Daarnaast profiteer je door tijm toe te voegen aan maaltijden bovendien van de waardevolle stoffen die het kruid bezit. Het is rijk aan vitamine K en ijzer. Een bron van antioxidanten! Tijm poeder kan op heel veel manieren gebruikt worden. Het is bijvoorbeeld toe te voegen aan soepen, stoofschotels, sauzen, vis- en vleesgerechten en ook aan ei- en kaasgerechten en aardappelen. Geschiedenis van Tijm De tijm (thymus vulgaris) is een inheemse plant uit de Levant en werd door de oude Egyptenaren gebruikt bij het balsemen van hun doden. De oude Grieken zagen in tijm een bron van moed en gebruikten het in hun tempels als wierrook. De Romeinen verspreiden het gebruik van tijm over heel Europa. Met tijm werden kazen en likeuren op smaak gebracht. In de middeleeuwen werden aan tijm opnieuw
€122,40
Bekijk product
Wat kun je allemaal met tomatenpoeder? Gebruik tomatenpoeder als superfood Je kunt tomatenpoeder toevoegen aan sauzen, soepen en aan gezonde (hartige) smoothies. Het fijne van tomatenpoeder is dat het ideaal mixt met een reeks van Mediterrane kruiden, denk aan: basilicum, knoflook, oregano, rozemarijn en tijm. Meng zo'n kruidenmengseltje met tomatenpoeder vervolgens door bijvoorbeeld yoghurt of crème fraîche. Je hebt aan een enkele eetlepel tomatenpoeder al genoeg om een doorsnee glas water in een krachtig tomatensap om te zetten. Kleur ingrediënten roze / rood met tomatyenpoeder Voeg tomatenpoeder toe aan beslag of meel om het een mooi roze kleur te geven. Tomatenpoeder is een 100% natuurlijke kleurstof voor het maken van roze brood, roze cake, taart of zelfs pannenkoeken. Geschiedenis van Tomaten De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (solanum lycopersicum). Culinair gezien is de tomaat een groente. Tomaten zijn
€116,84
Bekijk product
Geschiedenis en herkomst van Jeneverbessen Jeneverbessen (Juniperus Communis) is een conifeer uit de cipresfamilie. Hij komt van nature voor in de Benelux. De latijnse naam Juniperus is een Keltisch woord dat stekelig betekent. En stekelig is de jeneverbes struik. Communis betekent 'gewoon'. De jeneverbes speelde een rol in de prehistorie. Het stuifmeel van de bessen is gevonden in bodemlagen, rond het jaar 13.500 - 12.100 voor Christus. De bessen en zaden zijn aangetroffen in beerputten en dit wijst op het gebruik van de bessen als specerij. Het gebruik De jeneverbes heeft een kruidige, bitterzoete smaak. Ze zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten. De besvormige kegelvruchten worden gebruikt voor het aromatiseren van verschillende dranken. Naast het gebruik in dranken wordt de jeneverbes ook verwerkt in marinades en in zuurkool. Daarnaast kan jeneverbes toegevoegd worden aan supplementen en aan afslankproducten. Heel zijn ze te gebruiken in
€141,14
Bekijk product
Waar komt Cassia kaneel vandaan? Cassia kaneel komt oorspronkelijk uit China, en wordt daar al duizenden jaren verbouwd. In de 16e eeuw werd het voor het eerst in Europa ingevoerd, en sindsdien wordt het daar gebruikt. Cassia kaneel is lid van de laurierfamilie, en is verwant aan andere specerijen zoals laurier en kruidnagel. Van de schors van de Cassiaboom wordt kaneel gemaakt, en van de bladeren wordt laurier gemaakt. Wat kun je met Cassia kaneel? Cassia kaneel heeft een sterke smaak en aroma, en wordt vaak gebruikt in zowel desserts als hartige gerechten. Het is een veelgebruikt ingrediënt in cakes, koekjes, taarten en andere zoetigheden. Het wordt ook gebruikt om veel hartige gerechten, zoals curry's en stoofschotels op smaak te brengen. Cassia kaneel wordt ook gebruikt in veel traditionele geneesmiddelen, en zou talrijke gezondheidsvoordelen hebben. Sterk van smaak Cassia kaneel is een sterke specerij, en moet spaarzaam worden gebruikt. Te
€98,85
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis van Kaneel Kaneel is een specerij die bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan veel kaneelvarianten. De bekendste varianten zijn ceylon kaneel en cassia kaneel. Hiervan is cassia kaneel branderiger en zoeter dan ceylon kaneel. Alle soorten kaneelpoeder worden gecultiveerd in tropische landen. Onze kaneel poeder cassia is afkomstig uit Indonesië. De naam kaneel komt van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Rond het jaar 2800 voor Christus wordt kaneel al benoemd. Ook in het oude Egypte was kaneel bekend en werd het gebruikt in parfum. Rond 1580 hadden Portugezen de heerschappij over Ceylon, het vroegere Sri Lanka. Daarmee hadden zij ook het monopolie op kaneelhandel. Nederlanders slaagden er in om in Indonesië kaneelplantages aan te leggen en sindsdien exporteert Indonesië 8000 ton kaneel per jaar. Smaak en gebruik Cassia kaneel, ook wel echte kaneel genoemd, heeft een dieprode
€150,08
Bekijk product