Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Zwarte Peper Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant. De scherpe smaak ontstaat door het bestandsdeel piperine. Peper heb je in verschillende kleuren, zwart, wit en groen. De peperplant groeit van oorsprong vooral in India. Peper wordt geproduceerd in de meeste tropische gebieden. Toepassing van Zwarte peper Peper kan in vrijwel elk gerecht gebruikt worden. Het versterkt de smaak van vlees, en geeft een pittige smaak aan soep en puree. Gezonde eigenschappen Zwarte Peper Zwarte peper is ook een krachtige antioxidant. Waar kan ik zwarte peper kopen? Gemakkelijk zwarte peper kopen doe je natuurlijk bij {{config path=general/store_information/name}}. In onze webshop kun je zwarte peper kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden van meestal 1 kg. Meld je aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele zwarte peper aanbieding meer. Zwarte Peper Poeder Fijn kiemarm Biologisch
€155,64
Bekijk product
Specerij met verschillende namen Piment is ook wel bekend onder de naam Jamaicapeper, pimentbes, pimento, allspice, nagelpeper of nagelruis. Piment is een plant en specerij uit Midden-Amerika en West-Indië. Piment heeft een aroma van kruidnagel, peper, kaneel en nootmuskaat. De smaak is vrij zacht en minder pittig dan zwarte of witte peper. Is Piment gezond? Piment is, net als vele andere kruiden en specerijen, gezond. Het is rijk aan euganol, hetzelfde stofje wat we ook in kruidnagel tegenkomen. Alhoewel we niet veel van piment eten, is het leuk om te weten dat het rijk is aan vitaminen en mineralen. Het is daarom een goede aanvulling op een gezond eetpatroon. Koken met Piment Door de complexe smaak die tegen zowel kaneel, kruidnagel als nootmuskaat aanleunt, zijn de toepassingen van piment erg uitgebreid. In zoete gerechten past het prima bij kruidig gebak en ook in hartige gerechten zoals in bouillons en sauzen komt piment prima tot
€189,98
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! Zwarte mosterd (Brassica nigra) is een eenjarige, kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie. De plant wordt gekweekt voor de zaden die worden toegepast als specerij. Men neemt aan dat zwarte mosterd zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied, waar de soort al duizenden jaren verbouwd wordt. Zwarte mosterd lijkt op witte mosterd (Sinapis alba), maar zwarte mosterd heeft kleinere zaden en smaakt wat pittiger. Toepassingen van zwarte mosterdzaden De specerij mosterd wordt van de zaden van de plant gemaakt, waarbij de zaadhuid al dan niet verwijderd wordt. De zaden variëren in kleur van donkerbruin tot zwart. Het wordt ook gebruikt voor het maken van piccalilly. Waar kan ik mosterdzaad kopen? Gemakkelijk mosterdzaad kopen doe je natuurlijk bij {{config path=general/store_information/name}}. In onze webshop kun je mosterdzaad kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden
€52,42
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis Nootmuskaat De Muskaatnoot (nuces moschatae) is een specerij die groeit aan de muskaatboom in regenrijke tropische kustgebieden. Het werd al 1500 jaar vC gebruikt op de Banda-eilanden in Indonesië, waar de muskaatboom van nature voorkwam. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse "nuces moschatae", hetgeen "naar muskus ruikende noten" betekent. De muskaatnoot is ovaal van vorm, ongeveer twee en een halve centimeter lang en zeer hard: in de keuken wordt de muskaatnoot daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Er is fabrieksmatig gemalen nootmuskaat op de markt, maar men kan ook muskaatnoten kopen en die zelf met een nootmuskaatrasp raspen. Wat kun je allemaal met nootmuskaat? De Indonesische keuken gebruikt nootmuskaat in scherpe soepen en in vleesjus. De Indiase keuken gebruikt nootmuskaat niet alleen voor hartige gerechten maar ook (in kleine hoeveelheden) over desserts. In Nederland gebruiken we
€204,36
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! De witte mosterd of gele mosterd (Sinapis alba) is een plant die tot de kruisbloemenfamilie (Sinapis) behoort. De plant komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit mediterrane gebieden maar is nu overal verspreid. De plant wordt verbouwd als grondstof voor mosterd of als groenbemester op een braakliggend stuk landbouwgrond. De toepassingen van gebroken Mosterdzaad Het zaad wordt gebruikt voor het inmaken van groenten (zoals augurken) en als poeder voor de bereiding van mosterd (voor grove mosterd ook wel in combinatie met stukjes mosterdzaad). Mosterdzaden bevatten sinalbin, het stofje dat aan mosterd zijn scherpe smaak verleent. Maar in gele mosterdzaden zit minder sinalbin dan in zwarte mosterd, waardoor de mosterds gemaakt van geel mosterdzaad veelal mild van smaak zijn. Waar kan ik gebroken geel mosterdzaad kopen? Gemakkelijk gebroken mosterdzaad kopen doe je natuurlijk bij {{config
€146,81
Bekijk product
Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan! Mosterdzaad komt van de mosterdplant. Deze planten groeien in Europa, Noord Afrika en Azië. Mosterdzaad is een vast onderdeel van het inmaken van bijvoorbeeld augurken en haring. Smaak van Bruin mosterdzaad Bruin mosterdzaad is iets heter dan geel mosterdzaad en iets milder dan zwart mosterdzaad. Om de smaak goed tot zijn recht te laten komen kun je de zaden eerst een minuut roosteren om ze vervolgens te vermalen of te kneuzen. De smaak wordt pas ontwikkelt na het vermengen met water. De geur is fris, kruidig en nootachtig. Mosterd maken Bruin mosterdzaad is zeer geschikt om scherpe mosterd te maken. Kneus 50 gram bruine mosterdzaadjes, voeg een scheut azijn toe, een theelepel kurkuma, een theelepel rietsuiker, een snufje zeezout en peper, goed mengen en er ontstaat een zelf gemaakte mosterd. Waar kan ik bruin mosterdzaad kopen? Gemakkelijk bruin mosterdzaad kopen doe je natuurlijk bij
€192,59
Bekijk product