Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Wat is Nigella? Hoewel biologisch Nigella zaad ook wel zwarte komijn wordt genoemd, hebben ze geen relatie tot komijn. Komijn is een ander zaad. Zwarte komijn wordt in en rondom India gekweekt. De zaadolie van deze komijnsoort wordt vooral in de Islamitische wereld veelvuldig gebruikt. Nigella-zaden hebben een uitgesproken aroma, een rokerige smaak met tonen van ui, komijn en oregano. Hoe gebruik je Zwarte Komijn? Zwarte komijn wordt gebruikt als specerij om gerechten te kruiden en op smaak te brengen. Het is een belangrijk ingrediënt in Naanbrood. Het poeder van de zwarte komijn is een van de ingrediënten in het welbekende Panch phoron (5 specerijen-poeder), dat populair is in India, Bangladesh en Nepal. Panch phoron wordt gemaakt van 5 zaden: Zwarte komijn, Fenegriek, Komijn, Mosterd (zwart) en Venkel (elk een vijfde deel). Waar kan ik nigellazaad kopen? Gemakkelijk nigellazaad kopen doe je natuurlijk bij {{config
€4,89
Bekijk product
Wat is Nigella? Hoewel biologisch Nigella zaad ook wel zwarte komijn wordt genoemd, hebben ze geen relatie tot komijn. Komijn is een ander zaad. Zwarte komijn wordt in en rondom India gekweekt. De zaadolie van deze komijnsoort wordt vooral in de Islamitische wereld veelvuldig gebruikt. Nigella-zaden hebben een uitgesproken aroma, een rokerige smaak met tonen van ui, komijn en oregano. Hoe gebruik je Zwarte Komijn? Zwarte komijn wordt gebruikt als specerij om gerechten te kruiden en op smaak te brengen. Het is een belangrijk ingrediënt in Naanbrood. Het poeder van de zwarte komijn is een van de ingrediënten in het welbekende Panch phoron (5 specerijen-poeder), dat populair is in India, Bangladesh en Nepal. Panch phoron wordt gemaakt van 5 zaden: Zwarte komijn, Fenegriek, Komijn, Mosterd (zwart) en Venkel (elk een vijfde deel). Waar kan ik nigellazaad kopen? Gemakkelijk nigellazaad kopen doe je natuurlijk bij {{config
€18,30
Bekijk product
Komt gember uit China? De geschiedenis van gember is een beetje een mysterie. Aangenomen wordt dat gember oorspronkelijk uit Azië komt, en er zijn veel verwijzingen naar gember in de Chinese literatuur. Het eerste geregistreerde gebruik van gember was in China, ongeveer 3.000 jaar geleden. Gember wordt ook genoemd in de Bijbel, en men denkt dat het door de Romeinen naar Europa is gebracht. Gember is een populaire specerij, die in veel keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Het heeft een unieke smaak die zowel pittig als zoet is. Gember wordt gebruikt in zoete en hartige gerechten, en het wordt vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan thee. Citroen en gember Er zijn veel recepten waarin gember en citroen gecombineerd worden, omdat het zo'n mooi smakenpalet vormt: de sterke en kruidige smaak van gember en de subtiele verfrissende citroentoets van citroen. Maar hoeveel van jullie hebben moeite om precies de juiste mix van gember en citroen te
€24,95
Bekijk product
Cassia kaneelstukjes uit Indonesië Tijdens de Vietnam oorlog kwam de export van Cassia kaneel uit China en Vietnam onder druk te staan. Daarom werden in Indonesië nieuwe cassia plantages aangelegd. Zodoende komt nu een groot deel van de Cassia kaneel uit Indonesië. Zo ook ons Cassia kaneel. Cinnamomum kassia Cassia kaneel wordt gemaakt van de binnenbast van de Cinnamomum kassia boom. De schors wordt geoogst en vervolgens in de zon gedroogd. Zodra het droog is wordt het in kaneelstokjes gerold of wordt er kaneelstukjes van gemaakt. Cassia kaneel heeft een sterke, doordringende smaak die perfect is om mee te bakken en te koken. Wat kun je met Cassia kaneel? Cassia kaneel is een veelzijdige specerij die in zoete en hartige gerechten kan worden gebruikt. Het is perfect om smaak toe te voegen aan cakes, koekjes en taarten. Het kan ook worden gebruikt om hartige gerechten zoals stoofschotels en curry's te kruiden. Dus als je op zoek bent naar een unieke
€26,69
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis Maggikruidblad Lavas Poeder Lavas (Levisticum officinale) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De plant is ook wel bekend onder de naam maggiplant, omdat de sterke geur ervan doet denken aan het maggi-aroma, Lavas is echter geen ingrediënt van het originele recept van Maggi. Lavas is een kruidachtige plant die afkomstig is uit Zuid-Europa. De Romeinen verspreidden het kruid met hun veroveringstochten door Europa. De plant is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Oost Azië en Iran. De soort is nu te vinden in heel Europa en Noord-Amerika maar ook sporadisch in het noorden van Thailand. De teelt van Lavas De plant groeit op zeer voedzame grond in de zon, is vochtminnend en kan hoger dan twee meter worden. Lavas heeft holle stengels en grote schermbladeren. Het gebruik van Maggikruidblad Lavas Lavas wordt vaak gebruikt als zoutvervanger in allerlei gerechten. Gebruik lavas in soepen,
€8,16
Bekijk product
Wat is Karwijzaad (Kummel)? Karwij (kummel) is een tweejarige plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae of Umbelliferae) en is een echte wortelsoort. De komijn plant komt in het wild voor in West-Azië, Noord-Afrika en Europa waar hij in weilanden, bermen en op dijken groeit. Hoewel men alle delen van de plant, zoals wortel en blad consumeert, is Karwij vooral geliefd om zijn zaden. Karwijzaadjes kennen vele toepassingen. Toepassingen van Karwijzaad Karwijzaden kunnen uitstekend worden gebruikt om komijn te vervangen, karwijzaden zijn wel iets scherper van smaak. Karwijzaad vervangen doe je dan weer met komijn. Karwijzaad (Kummelzaad) wordt in de keuken veel gebruikt bij hartige gerechten, zoals Indische curry's, zuurkool en in veel Noord Afrikaanse gerechten. Ook geeft het een lekkere smaak aan brood, cakes en kaas. Waar kan ik kummelzaad kopen? Gemakkelijk kummelzaad kopen doe je natuurlijk bij {{config
€18,52
Bekijk product
Uit de jungles van Midden- en Zuid-Amerika De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (solanum lycopersicum). Culinair gezien is de tomaat een groente. Tomaten zijn afkomstig uit Meso-Amerika, waar de voorouders van Azteken en Maya's kleine varianten kweekten. In 1750 waren tomaten nog gele vruchten, maar na diverse kruisingen werden ze rood gekleurd. Voedingsstoffen in tomaten granulaat Tomaten bevatten veel vitamine C, carotenen, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B6. Daarnaast bevat het ook de mineralen kalium, fosfor en magnesium. De tomaat wordt als groente gegeten, dit kan warm en koud. De goede eigenschappen van de tomaat worden geconentreerd door hem te drogen en te verwerken tot stukjes, granulaat of poeder. Deze kunnen toegevoegd worden aan heel veel gerechten. Toepassingen gedroogd tomatengranulaat: gedroogd tomatengranulaat heeft een rijkere, diepere tomatensmaak dan verse tomaten en zorgt voor een umami explosie
€32,58
Bekijk product
Wat is anijs? Anijs (Pimpinella anisum) lijkt qua smaak enorm veel op Steranijs (Illicium verum). Maar waar Steranijs het vruchtzaad van een boom is, is Anijs een kruid dat behoort tot de schermbloemenfamilie. De zaden van anijs zijn een veel gebruikt ingredient voor het aromatiseren van gerechten. Anijszaad heeft een zoete, warme drop-achtige smaak. Die wordt veroorzaakt door de stof Anethol, die je ook terugvindt in Steranijs en Venkel. Anijs kent zijn oorsprong uit het oostelijke deel van het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Waarom Anijs kopen? Anijs staat bekend om haar aroma van drop. Anijssmaak is misschien wel het meest bekend van de beschuit met muisjes. Daarnaast is anijs in veel snoepgoed van over de hele wereld te vinden. Het is ook mogelijk om over koekjes of cake wat opgeklopt eiwit te smeren met daarover anijszaad. Ook in likeur wordt vaak anijs gebruikt, denk maar aan Ouzo, Raki, Pastis en Anisette. Verder geeft anijs smaak aan brood, gebak,
€191,72
Bekijk product
Gedroogd Bonenkruid Gedroogd bonenkruid van Holyflavours. 100% Natuurlijk, zonder toevoegingen. Zoals de naam al doet vermoeden is bonenkruid erg geschikt als toevoeging aan gerechten met bonen. Bonenkruid is een aromatische, laag groeiende plant met veel groene, langwerpige blaadjes. De smaak van gedroogd bonenkruid doet denken aan een combinatie van de kruiden en specerijen: tijm, munt en marjolein. Voeg het als laatste aan een gerecht toe om de meeste smaak te behouden! Koel, donker en droog bewaren. Goede kruiden Bonenkruid (savory, Satureja hortensis) is meer dan alleen een lekkere smaakmaker! Het maakt zwaar verteerbare schotels lichter verteerbaar, omdat het vetten helpt afbreken. De smaak van bonenkruid komt het beste tot zijn recht in warme gerechten. Het wordt veel gebruikt in de Mediterrane en Oost-Europese keuken. Je vindt het vaak terug in mixen als Provençaalse kruiden en Italiaanse kruiden. "Los" kan het toegevoegd worden aan
€110,19
Bekijk product
Kardemom (Elettaria cardamomum) De kardemom groeit in tropische regionen en dan voornamelijk wat hooggelegen gebieden in India en omringende landen. De specerij is familie van de gember en wordt vooral in Indiase en Midden-Oosterse gerechten veel gebruikt. Wat zijn groene kardemom peulen? Een kardemom peul is een groene peul waarin zwarte zaadjes zitten die de aroma's afgeven. Kardemom heeft een heerlijke zoete en scherpe geur. De smaak van kardemom Kardemom smaakt fris, naar bergamot, citroen en kamfer, met een ondertoon van eucalyptus. Bij gebruik komt er een heerlijke, bloemachtige smaak vrij. Het kruid overheerst al snel, dus gebruik niet te veel. Wat kun je allemaal met kardemom Je kunt kardemom kopen als een belangrijk ingrediënt in Garam Masala, een hete mix van verschillende kruiden en specerijen, dat populair is in vrijwel heel Zuid-Azië. Maar met kardemom kun je nog veel meer kanten op. Voeg het eens toe aan een stoofpot
€477,41
Bekijk product