Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Geschiedenis en herkomst van Jeneverbessen Jeneverbessen (Juniperus Communis) is een conifeer uit de cipresfamilie. Hij komt van nature voor in de Benelux. De latijnse naam Juniperus is een Keltisch woord dat stekelig betekent. En stekelig is de jeneverbes struik. Communis betekent 'gewoon'. De jeneverbes speelde een rol in de prehistorie. Het stuifmeel van de bessen is gevonden in bodemlagen, rond het jaar 13.500 - 12.100 voor Christus. De bessen en zaden zijn aangetroffen in beerputten en dit wijst op het gebruik van de bessen als specerij. Het gebruik De jeneverbes heeft een kruidige, bitterzoete smaak. Ze zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten. De besvormige kegelvruchten worden gebruikt voor het aromatiseren van verschillende dranken. Naast het gebruik in dranken wordt de jeneverbes ook verwerkt in marinades en in zuurkool. Daarnaast kan jeneverbes toegevoegd worden aan supplementen en aan afslankproducten. Heel zijn ze te gebruiken in
€30,51
Bekijk product
Wat is een muskaatnoot? Nootmuskaat is een specerij die afkomstig is van de nootmuskaatboom. Het heeft een warme, zoete smaak en wordt vaak gebruikt bij het bakken en in hartige gerechten. Nootmuskaat wordt ook gebruikt als geneeskrachtig kruid. Waar komt de muskaatnoot vandaan? Nootmuskaatbomen komen oorspronkelijk uit Indonesië, maar ze groeien ook in andere tropische landen als India, Sri Lanka en Papoea-Nieuw-Guinea. De boom produceert twee specerijen: nootmuskaat en foelie. Nootmuskaat is het bruine zaad van de boom, terwijl foelie de rode aril (of omhulsel) is die het zaad omgeeft. Vandaag de dag wordt nootmuskaat nog steeds gebruikt als specerij in de keuken, maar het wordt ook veel gebruikt in aromatherapie en alternatieve geneeskunde. Muskaatnoot en zijn historie Nootmuskaat wordt al eeuwenlang als specerij gebruikt. Het werd zelfs genoemd in de Oude Testament van de Bijbel. In de Middeleeuwen werd nootmuskaat gebruikt als betaalmiddel en
€42,39
Bekijk product
Oorsprong en geschiedenis van Kaneel Kaneel is een specerij die bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan veel kaneelvarianten. De bekendste varianten zijn ceylon kaneel en cassia kaneel. Hiervan is cassia kaneel branderiger en zoeter dan ceylon kaneel. Alle soorten kaneelpoeder worden gecultiveerd in tropische landen. Onze kaneel poeder cassia is afkomstig uit Indonesië. De naam kaneel komt van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Rond het jaar 2800 voor Christus wordt kaneel al benoemd. Ook in het oude Egypte was kaneel bekend en werd het gebruikt in parfum. Rond 1580 hadden Portugezen de heerschappij over Ceylon, het vroegere Sri Lanka. Daarmee hadden zij ook het monopolie op kaneelhandel. Nederlanders slaagden er in om in Indonesië kaneelplantages aan te leggen en sindsdien exporteert Indonesië 8000 ton kaneel per jaar. Smaak en gebruik Cassia kaneel, ook wel echte kaneel genoemd, heeft een dieprode
€32,25
Bekijk product
Wat kun je allemaal met tomatenpoeder? Gebruik tomatenpoeder als superfood Je kunt tomatenpoeder toevoegen aan sauzen, soepen en aan gezonde (hartige) smoothies. Het fijne van tomatenpoeder is dat het ideaal mixt met een reeks van Mediterrane kruiden, denk aan: basilicum, knoflook, oregano, rozemarijn en tijm. Meng zo'n kruidenmengseltje met tomatenpoeder vervolgens door bijvoorbeeld yoghurt of crème fraîche. Je hebt aan een enkele eetlepel tomatenpoeder al genoeg om een doorsnee glas water in een krachtig tomatensap om te zetten. Kleur ingrediënten roze / rood met tomatyenpoeder Voeg tomatenpoeder toe aan beslag of meel om het een mooi roze kleur te geven. Tomatenpoeder is een 100% natuurlijke kleurstof voor het maken van roze brood, roze cake, taart of zelfs pannenkoeken. Geschiedenis van Tomaten De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (solanum lycopersicum). Culinair gezien is de tomaat een groente. Tomaten zijn
€25,50
Bekijk product
Biologische Rozemarijn keukenkruid De heerlijke biologische rozemarijn van Holyflavours (), bevat geen additieven en is 100% natuurlijk. Rozemarijn wordt veel gebruikt bij grillen en barbecuëen. De krachtige, harsachtige smaak gaat heel goed samen met verschillende soorten vlees, zoals varkensvlees of lam. Verder is het heerlijk over gebakken aardappels en in soepen. De smaak van rozemarijn is krachtig en blijft zelfs bij lang bakken of braden intact. Voeg het gelijk toe wanneer je begint met koken, zo worden de gemalen rozemarijn-naalden zachter. Verpakt per 100 gram in een natuurlijke papieren stazak. De 1 kilo verpakking is een PE doorzichtige zak. Koel, droog en donker bewaren. Rozemarinus officinalis Rozemarijn (Rozemarinus officinalis) bevat vitamine A, B1 en C, is rijk aan kalium, calcium en ijzer en bevat cafeïnezuur en rozemarijnzuur. Wees bij het gebruik van rozemarijn voorzichtig met de
€17,54
Bekijk product
Kruid in de vorm van een spijker De kruidnagelboom groeit van oorsprong op de Molukken. Nog steeds wordt ongeveer twee derde van alle kruidnagels in Indonesië geoogst. Kruidnagels zijn de gedroogde, bloemknoppen van de boom. De naam kruidnagel komt doordat het de vorm heeft van een (draad)nagel of spijker. Het oogsten en drogen van kruidnagels Het oogsten van de kruidnagel is een enorm karwei. Iemand klimt in de boon en plukt handmatig alle, nog niet geopende, bloemknoppen. Beneden wordt de oogst nog beter gesorteerd en vervolgens worden de knoppen uitgespreid en in de tropische zon gedroogd. Gezonde eigenschappen van kruidnagel Kruidnagel zit boordevol antioxidanten, ijzer, magnesium, zink en de vitaminen: vitamine C, vitamine B12, vitamine K en vitamine E. Gebruik van kruidnagel Kruidnagel heeft zowel heel als gemalen een warme winterse smaak en past daarom erg goed in kruidige warme dranken zoals glühwein, Turkse koffie en
€42,17
Bekijk product
Geschiedenis van Tijm De tijm (thymus vulgaris) is een inheemse plant uit de Levant en werd door de oude Egyptenaren gebruikt bij het balsemen van hun doden. De oude Grieken zagen in tijm een bron van moed en gebruikten het in hun tempels als wierrook. De Romeinen verspreiden het gebruik van tijm over heel Europa. Met tijm werden kazen en likeuren op smaak gebracht. In de middeleeuwen werden aan tijm opnieuw eigenschappen die moed bevorderen toegedicht en sliep men met tijm onder het kussen om een rustige slaap te bevorderen en nachtmerries te voorkomen. De plant is een eenjarige struik en kan wel veertig centimeter hoog worden. De bloeitijd van tijm is van mei tot oktober. De tijmbladeren worden van hun stelen verwijderd en vervolgens met hete lucht gedroogd. Daarna wordt het blad machinaal gesneden zodat bij consumptie de geuren en aroma's sneller vrij komen. Deze tijmbladeren zijn 100% natuurlijk en zonder toevoegingen. Tijm is een heerlijk geurend kruid. De
€26,37
Bekijk product
Landen van herkomst van het laurierblad Laurier is afkomstig uit vooral het oostelijk Middellandse Zeegebied, uit landen als Turkije, Georgië en Griekenland. Laurier kan op op twee manieren geoogst worden. Snoei takjes van de plant of oogst de bladeren met de hand. Het blad met de diepste donkergroene kleur heeft de meeste smaak. Dit zijn de oudere blaadjes. Het Laurierblad en zijn toepassingen Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden (meestal gedroogd) gebruikt. Hij is niet weg te denken uit allerlei italiaanse pasta sauzen. Ook worden ze veel gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. Het blad kan niet opgegeten worden, want het blijft hard. Laurier wordt ook gebruikt in laurierdrop waarin de sterke lauriersmaak naar voren komt en voor de productie van laurierolie. Waar kan ik biologische laurierbladeren kopen? Gemakkelijk biologische laurierbladeren kopen
€37,92
Bekijk product
Oorsprong Kruidnagel De kruidnagelboom groeit van oorsprong op de Molukken. Nog steeds wordt ongeveer twee derde van alle kruidnagels in Indonesië geoogst. Productieproces Kruidnagel Het oogsten van de kruidnagel is een enorm karwei. Iemand klimt in de boon en plukt handmatig alle, nog niet geopende, bloemknoppen. Beneden wordt de oogst nog beter gesorteerd en vervolgens worden de knoppen uitgespreid en in de tropische zon gedroogd. Gezonde eigenschappen product en toepassingen Kruidnagel heeft zowel heel als gemalen een warme winterse smaak en past daarom erg goed in kruidige warme dranken zoals glühwein, Turkse koffie en winterthee. Waar kan ik biologische kruidnagelproducten kopen? Gemakkelijk biologische kruidnagelproducten kopen doe je natuurlijk bij {{config path=general/store_information/name}}. In onze webshop kun je biologische kruidnagelproducten kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden van
€40,21
Bekijk product
Specerij met verschillende namen Piment is ook wel bekend onder de naam Jamaicapeper, pimentbes, pimento, allspice, nagelpeper of nagelruis. Piment is een plant en specerij uit Midden-Amerika en West-Indië. Piment heeft een aroma van kruidnagel, peper, kaneel en nootmuskaat. De smaak is vrij zacht en minder pittig dan zwarte of witte peper. Is Piment gezond? Piment is, net als vele andere kruiden en specerijen, gezond. Het is rijk aan euganol, hetzelfde stofje wat we ook in kruidnagel tegenkomen. Alhoewel we niet veel van piment eten, is het leuk om te weten dat het rijk is aan vitaminen en mineralen. Het is daarom een goede aanvulling op een gezond eetpatroon. Koken met Piment Door de complexe smaak die tegen zowel kaneel, kruidnagel als nootmuskaat aanleunt, zijn de toepassingen van piment erg uitgebreid. In zoete gerechten past het prima bij kruidig gebak en ook in hartige gerechten zoals in bouillons en sauzen komt piment prima tot
€40,43
Bekijk product