Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Speciaal samengesteld mengsel van voedingsmiddelengeschikte fosfaatbuffers voor het brouwwater tijdens het maischen. Voor het optimaliseren van de enzymatische werking van de mout Helpt bij het klaren van de wort Zorgt voor een meer consistent gebruik van hop tijdens het koken Vermindert sedimentatie & mineralenafzetting in de filtertank Meertalig etiket Dosis: 8 g / 10 liter Gebruiksaanwijzing: gebruik ongeveer 8 g per 10 liter brouwwater. Bereken de hoeveelheid water op basis van het totale volume in de ketel. Voeg de 52 pH Stabilizer™ toe bij het inmaischen. Eventueel in een klein beetje water oplossen alvorens aan het beslag toe te voegen. Bewaring: sluit de verpakking zorgvuldig na gebruik en bewaar op een droge, koele en goed geventileerde plaats. Buiten het bereik van kinderen houden. Klik hier voor het Veiligheidsinformatieblad
€19,99
Bekijk product
Verhoogt de body en verbetert smaak en schuimkraag van uw bier. Vervang de suiker in het recept door dezelfde hoeveelheid beerkit-enhancer. Samenstelling: dextrose, moutextract.
€9,99
Bekijk product
Proteïnerijk gistextract voor een natuurlijke waas in troebele bieren. Creëert een natuurlijke, stabiele en permanente waas Ideaal voor de productie van troebele bieren zoals tarwebieren, witbieren 'Belgian Style Wit' of troebele IPA's (NEIPA of Milkshake IPA) Spring'Blanche™ is een proteïnerijk gistextract, rijk aan eiwitten van verschillende moleculaire gewichten die op een welbepaalde manier op elkaar inwerken en zodoende een natuurlijke, stabiele en permanente waas creëren. Voeg Spring'Blanche™ bij voorkeur toe aan het begin van de rijpingsfase, niet tijdens de hergisting.
€24,99
Bekijk product
Stabilisator. Belet hergisting van wijnen, sappen. Ook gebruikt in zuivelproducten. Gemakkelijk oplosbaar granulaat. Bij wijn : altijd gebruiken in combinatie met een gelijke dosis sulfiet (CAMPDEN) ! Dosis : 1 - 2 g / 10 l.
€6,49
Bekijk product
Solution sulfureuse P15, sulfiet in vloeibare vorm. Gemakkelijk te doseren : 6,7 ml/100 l geeft 10 mg/l SO2 Eenvoudiger te bewaren dan sulfiet in poedervorm Verkrijgbaar in kunststof jerrycan van 10 kg Zwaveldioxide (SO2) is een belangrijk instrument voor de remming van ongewenste micro-organismen in druivenmost en voor de stabilisatie van wijn. Het gebruik van SO2 is gelimiteerd, respecteer de nationale wetgeving.
€39,99
Bekijk product
Speciaal gecombineerd product voor stabilisatie van wijnen na de gisting. Bevat Kaliumdisulfiet, Kaliumsorbaat en Ascorbinezuur in de ideale verhoudingen. Samengesteld product = eenvoudig in gebruik (geen afzonderlijke hoeveelheden af te wegen). Voorkomt niet alleen gisting op de fles, maar biedt eveneens bescherming tegen oxidatie en bescherming tegen kaam. Het product kan tijdens de stockage wat vergelen en korrelig worden, maar dit heeft geen nadelig effect op de uitwerking van het product.Dosis : 5 g / 10 liter wijn, op voorhand oplossen in een weinig vloeistof en daarna goed mengen met de wijn.
€7,99
Bekijk product
Conserveringsvloeistof voor het bewaren van vers geperste sappen en zure groenten (augurken, ...). Bevat kaliumsorbaat en natriumbenzoaat. Dosis : 3 ml / kg fruit (of liter sap). Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden!
€15,99
Bekijk product
Weyermann® Sinamar® All-Natural Liquid Malt Color voegt kleur toe aan afgewerkt bier, zonder bitterheid toe te voegen. Het extract is volledig vervaardigd uit Carafa® Special geroosterde mout. Het wordt zoals bier gebrouwen, vervolgens ingedikt door verdamping en ontbitterd door een speciaal procedé. Bevat gluten. Weyermann® Sinamar® extract produceert geen troebelheid, is zeer pH-stabiel, heeft geen E-nummer en is bovendien GMO- en glutenvrij. Gemakkelijk in gebruik. Het wordt geproduceerd volgens de wet- en regelgeving inzake voedselveiligheid, evenals het Duitse Reinheitsgebot (zuiverheidsgebod). Perfect om o.a. brood en andere bakkersproducten, non-alcoholische dranken, bier, sterkedranken, farmaceutische producten en thee te kleuren. Gebruiksaanwijzing: om 1 hl bier of wort met 1 EBC donkerder te maken, voeg je 14 g (11,9 ml) toe aan het einde van de kook, tijdens fermentatie of vlak voor het bottelen.
€38,95
Bekijk product
Malto Dextrine is een polysacharide die grotendeels onvergistbaar is. Het verhoogt het mondgevoel en de structuur bij bieren, in het bijzonder bij laaggradige bieren. Het kan ook bijdragen aan een betere schuimstabiliteit. Maltodextrine heeft een veel lagere “zoetkracht” dan gewone suiker, met name ongeveer 15%. De dosis maltodextrine die wordt gebruikt in bier hangt af van het gewenste effect, maar een veelgebruikte richtlijn is: Voor verbetering van body, structuur en mondgevoel: 2-5% van de totale storting (gewichtspercentage van de moutstorting) → Dit wordt vaak gebruikt in stouts, porters en sommige hazy IPA's om een voller mondgevoel te geven zonder extra fermentatie. Voor hogere restsuikers en meer “zoetheid” : Tot 10% van de totale storting → Dit wordt zelden overschreden, omdat het bier dan te dik of stroperig kan worden. Voor alcoholvrije bieren: 3 - 8 g per liter → Hier wordt maltodextrine soms ingezet om body te compenseren, aangezien alcoholvrije bieren vaak dunner van structuur zijn. Bevat: Dextrose: 1 w%w Maltose: 5 w%w Maltotiose: 9 w%w Hogere suikers : 85 w%w Gebruik: voeg toe op het einde van het koken en roer grondig door.
€7,99
Bekijk product